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乔东家包子加盟店大包—饮食界的摩羯座

来源:乔东家小编 时间:2016-07-28 15:44:56

   传统美食里,包子在记忆中是和饺子、面条并驾齐驱的美味了,虽然没有过年、庆生、接风这些习俗的衬托,虽然有些不公,但小小的包子确还是顽强地占据着我们的美食印记,如果按星座来比喻的话,恰恰就是一个顽强的摩羯座。

  然而,天津这座城市给人更深的印象无非就是煎饼果子、包子、麻花,天津的包子也许是全国更棒的,以至于出门的时候,外地朋友总是要求带一些天津包子过去尝尝,记得小时候,每个周日放假的时候爷爷便会带着我逐个去品尝天津各种美食,记忆尤深的是我高举着钱在正阳春鸭子楼的银台,踮着脚尖买一斤鸭油包带回家解馋。

  乔东家包子创业店的排骨大包作为摩羯座代表美味,它在全国各地也在努力地变化着适应各地不同的口味需要:

  广东是把切成小块的叉烧肉加入蚝油等调味,用面粉包裹,放在笼屉里蒸,好的叉烧包用肥瘦适中的叉烧作馅,包皮蒸熟後软滑刚好,稍为裂开露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧的香味。

  上海南翔的小笼包皮薄馅儿靓,口感讲究“鲜”、“甜”,讲究的做法在做皮时面粉要用滚水烫熟,皮才软滑,若用生粉就会太干了。馅要有汁才好吃,但馅料有水份会很难包,配好后放进冷柜片刻,使油和水份都凝固才包。

  灌汤包就是包子里面有汤。灌汤包以前是北宋皇家食品,开封灌汤包不仅形式美,其内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室。

  “水煎包”是鲁西南名吃之一,在当地人们简称它为“煎包”,其状扁圆,上下呈金黄色,外酥里鲜,口感甚佳,因其馅不同,分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种,其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制,皮为小麦粉面发酵,将包子放入平底锅内少许时间,再加面水,后浇香油,翻一遍出锅即成,成为人民深受欢迎的食品。

  烤包子(维语叫“沙木萨”)和薄皮包子(维语叫“皮特尔曼吐”)是维吾尔族同胞喜爱的食品之一。城乡巴扎的饭馆、食摊多销售这种食品。烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄,四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料,加入少量水,拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里,十几分钟即可烤熟,皮色黄亮,入口皮脆肉嫩,味鲜油香。

  当然,必不可少的是咱大天津的狗不理包子,什么薄皮大馅十八个褶就不说了。

  看来美食街上如果缺少了包子创业店上午包子好像也是一种缺憾,在美味的世界里,我们还是一直去创造更好的更加新鲜的美味世界吧!乔东家包子创业店排骨大包就是要在包子上做文章,让美味的世界里的我们变得更加强大!(选自网络)

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