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中国创业者生态圈的构建故事

来源:乔东家小编 时间:2016-07-28 15:44:56

  
                                                                                                           ——文章来源:摘自2016年7月12日《济南日报》A12版

  正文:

  很难想象,一种席卷全国的餐饮孵化模式从济南成长。这座中庸为性格,“钝感”为标签的城市,事实上已成全国小微创客背后的“隐形智脑”和“辅助中枢”。

  源动力——这家低调的连当地人都不太注意的企业,如不是有意起底,很难让人们将其与贝克汉堡、柠檬工坊、瓦罐香沸、加红加青等餐饮品牌联系起来——在过去的15年里,这些品牌横扫中国地市级市场及县级城市。

  在全国拥有超过20000家店面,这样的体量,可谓行业巨人。

  总部设在济南的这家企业所创造的赫赫战绩,成为当下中国餐饮业风雨飘摇中的一大奇迹。它创造的另一成绩,则无法用数字衡量:日渐成型的创业者生态圈普惠中国拥有创业梦想的普通人,造就了无数个人生赢家,改变了无数个生命轨迹。

  全国无数的创业者,因勾连和融入生态圈而心向济南。在中国的版图上,济南成为餐饮创业者心目中的“红色井冈山”,燎原之势已成规模。

  暂且将其看作一个亟待解密的故事,去接近和探究。故事之所以值得挖掘和研读,是因在低调神秘的源动力和新奇陌生的创业者生态圈里,掩藏着商业创新和创业成长的系列答案。

  A.  小生意做成大格局

  From Me to We(从我到我们)!

  ——这是源动力董事长张羽对他“中国创业者生态圈”的注解。一个人到一群人,再聚变为更多人,这样的变化也是源动力企业发展的清晰轨迹。

  从15年前个人单枪匹马涉足餐饮业,到品牌输出、管理复制,源动力变身中国更大的小微餐饮连锁运营服务商。源动力市场版图和组织架构的雪球越滚越大,手中品牌越来越多,餐饮上下游链条不断加挂整合——他们变身为小微连锁行业全产业链运营商、优秀的行业配套运营服务商。

  担当着中国创业者生态圈的构建者行走,让有创业梦想的人找到小微餐饮领域的施展空间。与餐饮相关创业梦想,也可到这里尝试寻找一番,机会总比单枪匹马强得多。

  小微创业是小生意、小买卖,该如何量化?源动力优次针对小微餐饮进行清晰定义:3-5人,30万以下投资,30-50平米店面,3-5个月收回投资。

  这是在长达15年商业探索中得出的量化定义。像这样的店面,源动力集团已有超过20000家,当然,几乎全部都是源动力与创业者共同拥有。

  尽管企业已干到中国更大小微餐饮运营服务商的格局,张羽依然自称是“小生意人的联盟”。而且,随着中国创业者生态圈的构建,这种“联盟”的标签愈加凸显。

  源动力支持创业,实现“我为我们”的价值升华。这个创业者生态圈的宗旨表述如下:所有人帮助所有人,所有人支持所有人,所有人学习所有人,所有人服务所有人。将创业者联合起来,培养和支持创业,更终实现共赢。

  所有拥有创业梦想的人、所有拥有创业精神的人乃至所有创业资源,都可在创业者生态圈这个平台上有机聚合。源动力打造的,既是一个创业平台,更是一个创业平台的聚合系统。

  他们有餐饮培训学校,有小餐饮企业创业沙盘,有48个成熟品牌,有成熟的股权模式,这一切都为让创业者做起来更简单,目标直指成功。

  B.  从公司内部消灭打工者

  消灭打工者,人人当老板!

  在源动力,这不是一句口号,而是既定现实。很难想象,一个不起眼的前台小妹会是集团旗下十几个项目的股东。源动力员工们每月更期待的不是当月工资和绩效发放,而是核算股份分红。

  如果说前台小妹的案例与华为任正非股改雷同的话,那下面的做法,直接颠覆传统商业组织架构,是商业创新的大胆尝试:

  源动力集团下面没有一个部门,它们都以独立核算的创业公司存在——这是全民创业的一个生动案例。

  企业采购部是更难干的部门,一边是花老板的钱挨老板的批,一边是费力采购的货遭使用者不满。“那就成立公司,让员工当老板,干给自己。”40%的股权给员工,几个人的采购服务公司里,人人都是老板。

  确实变得不一样:善于主动对接餐饮门店问需求,主动邀请供应商召开产品说明会,想尽办法降低库存量。每种商品出库后,对应0.9%的采购管理服务费。除此之外,创客们主动去市场找业务,将采购货品供到社会企业中。

  很难想象,经过一番改革后,大大小小的公司多了,在册员工反而少了:源动力商业体系从业人数达8万余人,集团公司直接管理在线员工只有3000余人,在册员工更是惊人只有169个,今年还将降到79人。人都去大大小小的项目公司创业去了!

  一切成就,源自张羽2011年自上而下发起的“五化改革”——

  “员工创客化”、“部门小微化”和“事业部自经体化”,“企业平台化”、“企业战略生态圈化”。

  改革实现了把股份下放,把集团公司转变为平台,更后是把品牌项目转变为独立企业,把员工转变为创客,把企业格局转变为生态体系。

  在企业内部实现“大众创业,万众创新”,一线员工积蓄的势能由此迅速释放。2011年、2012年,连续两年,源动力整体收益呈几何倍数增长。2016年自主经营体将达到数百个。

  C.  向“失控管理”要创新

  当下,合伙人制度大行其道。在源动力,资金、创意、管理、资源皆可入伙。投资反而是更不重要的。

  张羽一直为自己稀释股权的决策津津乐道,从开始80%的股权,逐渐稀释到如今的38%。这种稀释,全部留给生态圈内部的人,刺激了创业者的激情。

  “所有权的争夺是更痛苦的事情,使用权的享受则是更快乐的事情。”在张羽的商业理论中,“合作但不控股,让别人比自己更有积极性”,给当下的股权之争带来颠覆。

  “失控之控”是源动力对当下“大企业病”开出的良方。在这个创业者聚集的组织中,只会出现“一抓就死”,不会出现“一放就乱”。

  “很多人问我,如何保证在这个生态体系内,对不同细胞的管控,我的回答是,为什么要管控?我追求的就是失控。”

  失控代表混乱,同时也代表着活性,而且一个生态型的企业在混乱中建立的新秩序才是更适合自己的。

  让听到炮火的人决策指挥。

  事实上,那些拥有自主权的创业经营体,在完成本职工作的同时,会极尽所能去拓展N个业务,以提升各自效益。“大家开始分头打猎,回家共享!”

  张羽设想,将来的源动力不需总部。其实,源动力的管理架构已历经过两代更迭:一开始是高度管控型总部,一切行动听总部,到后来的服务型总部,充分满足一线部门需求。针对将来的这种设想,也许正是针对未来公司组织结构变化的大势所趋。

  事实上,平台的结构形式越松散,会有更多创新涌现出来,反之亦然。体制是超大型企业机制不活、创新乏力的桎梏。

  源动力的“失控管理”很好地回答了这样一个商业疑问:传统企业在当下全新的商业世界中如何裂变式创新?

  D.  培养真正的草根创业者

  在这个大众创业、万众创新的伟大时代,源动力让一切商业皆有可能,让每个人都有公平追求梦想的权利。

  在“双创”风靡全国的当下,在“民以食为天”亘古不变的社会需求中,餐饮业是创业的更佳切入口。这是大众的创业选择,更是餐饮市场50万亿蛋糕亟待做大的产业需求。

  源动力将中国创业者生态圈的构建,放在深耕15年的餐饮业上。助人创业,成人达己。

  源动力还利用传统的餐饮品牌创业输出模式,每年在全国成就着数百人的老板梦:湖南平江贝克汉堡的石文兴,云南财经大学校园柠檬工坊的李银勇,北京闹市区果然爱的白蕾……在源动力,可以找到几万个这样的创业老板。

  凡是有资金、有项目、有资源、有科技力、有渠道、有团队的人,随时都可以以合作形式加入他们的中国创业者生态圈。

  比如你有个项目需要50万元,可只有10万元,并且没有渠道、营销资源,怎么办?

  只要项目通过源动力投资委员会考核,并在全公司进行项目说明会,经过认证后,在企业平台上聚合团队,更终形成项目创业团队、平台主和支持团队的4:4:2三方团队股份聚合,就可成为源动力中国创业者生态圈的一员。

  这是创业项目孵化的模式之一。2011年至今,源动力已成功孵化内部品牌69个,对外投资企业48家,扶持创客700多人。

  到后来,源动力的中国创业者生态圈已不局限在餐饮业。

  三月的巴渝大地,春光旖旎,桃红柳绿。一家服装厂的老板却在为经营惨淡发愁。正在此时,张羽找上门来,“一年给你1000万订单,利润8%,我再出资占40%的股份,干不干?”老板仔细一合计,拍板,成交!

  从工作服的服装厂,到餐桌家具厂,到灯具厂、广告公司、策划公司、仓储物流公司……餐饮的上下游创业项目均在科学论证后,纳入生态圈。

  “我们培养的是真正的草根创业者,他们才是未来中国商业的塔基力量。”——经历过创业坎坷的张羽,对草根创业者情有独钟。

  E.  让创业loser“再来一次”

  创业风口正劲,很多人动过创业的心思,但并非人人付之于行动,顾虑始终存在。源动力给予的是“莫愁前路无知己”的支撑。

  “假如我只有一个餐饮创意点子,怎么跟源动力合作?”——记者抛出这样的假设询问。

  张羽回答:,你得有BP(商业计划书),进入源动力投资委员会路演;第二,投票通过后,你作为创业发起人,在平台内外进行创业团队的招募;第三,孵化阶段,进入平台公司运作。每个项目的试运营周期为三个月。

  “如果项目失败怎么办?”——记者追问。

  “创业肯定有失败率。一个好平台必须要能容错,关键还是建立合理的进入和退出机制。”“我们有自己的法宝:创业基金,可让创业者再来一次。”

  从进入上看,创业团队可以向源动力平台上的投资公司要求无息贷款,借钱创业;从退出上看,2014年,张羽在源动力发起成立“手拉手互助创业基金”。

  创业团队可在前期选择加入或是不加入。加入基金相当于上保险,创业团队每年需缴纳营业额的1%。

  比如,某人曾经孵化一个卤肉饭项目,更后项目失败,创业团队三十万元投资打了水漂。因为加入基金,当这个创业团队再筹备项目时,由基金提供三十万元创业资金。

  杭州曾有一个失败的烘焙店项目,就凭源动力的资金输入、渠道输入和文化输入再度激活。而更简单粗暴的参与方式,就是创业源动力平台已有的成熟项目,在当地自主经营。

  这种创业互助基金,用张羽的话说,叫“劫富济贫”。

  将创业辅导前置工作做实,保证创业者在创业起点接受系统的培训,创业成功率高达90%以上。

  在新传承商学院、新支点餐饮职业培训学校、中和源爱教育咨询和阿普堂大学生创业讲堂,更注重实战。40天培养一个厨师或店长——这两种人才正是小微餐饮业的核心。

  张羽说,仅以现阶段8个省份计,一年大约就能培养100万人。

  F.  小微创业的“红色井冈山”

  这个拥有69个品牌,600多个储备商标的源动力,在外人看起来,有些散乱。但其实,源动力所做一切的目标是将中国创业者生态圈搭建好,并形成开放的生态环,让更多有创业梦想的人,可从角度进入。

  或许因为过于低调,或许因做事太过专注,源动力在小微餐饮运营和创业促进方面所取得的成就,墙内开花墙外香。近年来,诸多荣誉加持,但少为外界所知。若不是省政府创业办推荐,并被泰山管理学院以“中国餐饮界隐形冠军”进驻访问研究,源动力还应低调成谜。

  弄清源动力的理念后,再看这个创业平台的操作模式,会发现生态圈的与众不同。张羽将其概括为源动力平台三大功能模块。

  一是前端孵化功能模块。

  建立厦门三头猪品牌策划公司、济南万历文创公司、东九升传媒公司、大榕树餐饮研发中心、SOP中心、山东关键信息数据有限公司、山东锦尚投资,从产品层面和资金层面解决创业难;

  二是中端支撑功能模块。

  中国市场划分为五大战区,11个运营管理基地,建设遍布中国500公里运营圈的全国品牌传播经营管理渠道,并且配套品牌项目运营建立济南渠通道达信息咨询有限公司、源动力网络公司、山东点赞商务公司、大掌柜会计师事务所。

  三是后端服务功能模块。

  围绕全产业链,建立联合采配存体系,即以联购佳商贸有限公司为龙头,以遍布中国五大战区的仓储公司、锦途物流公司为支撑;以无缝覆盖中国273个地市驻地服务中心为基本服务单元的服务体系。

  这或许是目前中国更全、分布更广、触角伸到更基层的餐饮创业服务体系。

  通过这样的平台,源动力让济南成为全国小微餐饮创业者心目中的“红色井冈山”。怀揣梦想的人,纷至沓来。

  G.  创业精神能支撑多久

  放肆想,勇敢创,选准路,不犹豫。

  小微创业,控制风险才是关键。张羽说,现在一谈到创业,就是各种眼花缭乱的高科技、新模式,但要真正务实,小投资、低风险、高回报,传统行业才是更好选择。

  小有所成。源动力坚定做足“小”的文章,形成纵横的大棋盘。去年,华南大区已增加到了1693家创业店,更远的一家,开到美国的关岛。

  源动力有一本内部刊物叫《传承》,传递精神,承接责任。刊优语中,张羽如是写道,全然地去做好自己,去遇见人生未知当中那个更优秀的自己。

  这是对创业精神的一种鼓励。张羽还活用毛泽东理论,刺激创业者的激情,回答创业中的困顿和彷徨。

  5月15日,古田会议会址处,源动力的年度大会召开,他们将此会议定为自己的“古田会议”。“针对红旗能扛多久的疑问,每一个企业也在经历,从历史中找些启迪。”

  创业要干什么?红色政权为什么能够存在,能干多大?星星之火,可以燎原。合作伙伴间的意见分歧如何解决?论井冈山的斗争。企业股权融资怎么办?论联合政府……

  在源动力济南总部,墙上贴着的是“三大纪律、八项注意”的企业文化标语。而入门影壁墙上,“星星之火,可以燎原”的大字,正好给每一个从全国各地涌来的创业者以肯定的回答和前所未有的信念。

  张羽对未来每一个源动力人的期许是,每一个创业者都要担起责任来,做好自己,第二帮助他人成功,连拉带拽也要把后边的兄弟拽上来。

  源动力的成长和变革,为企业组织结构进化提供参考;中国创业者生态圈,是创业模式的再次颠覆和再造。

  创业者精神会不停地往下接力、续力,传递、传承。

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