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乔东家排骨大包加盟店:餐饮业“利薄店难”

来源:乔东家小编 时间:2016-07-28 15:44:56

        微利时代的到来,对我国餐饮业的发展既是挑战也是机遇,需要政府和企业携手应对。乔东家排骨大包发现,目前尚能支撑的相当部分是夫妻店、家族店,其秘诀在于通过人力成本的自我消化来应对利润的减少。 
  据乔东家排骨大包了解,刚性的成本压力加剧,是导致目前餐饮业经营困难的更直接原因。乔东家包子创业调查显示,餐饮业成本压力集中体现在房租价格高、人工费用高、能源价格高、原材料成本高。
        乔东家排骨大包创业连锁普遍认为,餐饮业尤其是小型餐饮企业,是民众创业的热门行业,其原因在于餐饮业进入门槛低。随着投资餐饮业的人越来越多,竞争也越来越激烈。在食材、人工、水电等各种刚性成本上涨情况下,餐饮业的微利时代不可避免。乔东家排骨大包创业连锁了解到,餐饮业者唯有在内部管理方面下功夫,提高生产效率、减少浪费。
        乔东家排骨大包创业店认为,餐饮业粗放经营归根到底是人才的缺乏,无论是厨师等技术人员,还是餐饮管理人员,当前都存在人数多但质量不高的问题。
        推动餐饮产业转型升级已成为必然选择。乔东家排骨大包创业店建议,餐饮业必须适时调整未来方向,大力提升现代化管理水平。
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