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乔东家排骨大包:连锁餐饮品牌在新一线的市场

来源:乔东家小编 时间:2016-07-28 15:44:56

      随着洋快餐的盛行,更近几年国内的中式连锁餐饮纷纷崭露头角,占有一席之地。但是市场的变化,导致在新一线城市你看到的不止是洋快餐。乔东家排骨大包发现,连锁餐饮行业在每个商圈的临街店铺、街头都会有发放优惠券的员工,连送餐员的电瓶车上都是店面的宣传……
      随着一线以及沿海发达城市的竞争加剧,成本增加,利润下降,所有洋快餐品牌公司要想保持发展之初的增长速度,向新一线城市扩张成了必然选择。国内的本土品牌绝大多数是在竞争不那么激烈的三四线城市获得蓬勃发展的机会。
     洋快餐品牌拥有雄厚的资金实力、成熟的连锁管理经验、品牌知名度等优势,能轻易地吸引消费者们尝试。乔东家排骨大包了解到,而以二三线为大本营的本土快餐连锁则善于把握本地消费的特点,找到与洋品牌区分开来的生存之道。
      连锁餐饮背后还需要强大的中央厨房和物流配送体系。出于食品安全和品质管理,连锁餐饮讲究的是中央厨房统一配送,规范的餐饮物流要将食物原料成品或者半成品化。考虑到众多三四线城市分布在如此辽阔的地域范围,如果要全国扩张,物流运输成本要统一衡量。乔东家包子创业连锁依托源动力集团,在中国大陆设立济南、重庆、北京、广州、南京、杭州、西安、长沙、沈阳九大运营服务中心。源动力餐饮以“弘扬中华饮食文化”为己任,不断围绕“特色、时尚、品质”进行科技研发,将中国博大精深的饮食精髓汇集、研制,形成源动力餐饮独具核心竞争力的产品。打 造出以品牌为中心,以技术为龙头、以管理为基础的高效运作、简单可复制的餐饮连锁体系。
      为什么大多数连锁餐饮未能走得更远?乔东家排骨大包创业连锁发现,除了少数较有实力、有经验的品牌之外,在三四线以下,占主流的仍然是区域品牌和当地品牌。但是连锁快餐的下一步较量,或许就在更远的三四线城市和西部展开,考验的将是管理者的管理能力,较量的将是谁更理解小城市的消费者。
 
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