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乔东家排骨大包:如何做灌汤包

来源:乔东家小编 时间:2016-07-28 15:44:56


 
包子作为中华传统美食深受大家的喜爱,尤其是灌汤包更是百吃不厌,像狗不理、乔东家排骨大包等灌汤包更是让人赞不绝口。怎么才能在家做出好吃的灌汤包呢,在这里乔东家排骨大包包子创业给大家分享灌汤包的制作:

 乔东家排骨大包负责人介绍,要想做出灌汤包有一个小窍门---猪皮冻,猪皮冻可能要花费不短的时间,这一步不能图省事儿。猪皮冻是包子多汁的关键,这一点不能马虎。

包子馅的选料也是有要求的,十分重要。乔东家吮指排骨大包负责人建议,红白夹心、肥瘦参半的新鲜猪腿肉是更适合作为包子馅的。将葱姜打成汁,猪肉做成肉糜状,搅拌均匀。

 包子皮一定要劲道,包的过程中,将肉馅放到皮的中间,上面放一块猪皮冻(切成丁状),将包子捏出褶,放入笼屉蒸,等到出炉就可以享用美味的乔东家灌汤包,自己动手试试吧!
 
 
 
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