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乔东家排骨大包怎么样,满满家的味道

来源:乔东家小编 时间:2016-07-28 15:44:56

    今早六点左右,又被不知道哪家屋里传来的咚!咚!咚!的声音吵醒,看着这些陌生的楼房,想要知道声音是谁家的都难。无奈躺在床上终于听到闹钟响起,迅速起床,穿衣,去等那每天都要坐上两趟的公交车,路上等车的空买了两个乔东家排骨大包,每当吃这个包子总会让我想起家中母亲过年做的韭菜鸡蛋馅的大包子。
    今年济南的冬季总是偶尔的特别冷上几天,虽然如今已是2015年的二月份了,但到现在为止,济南还没有迎来一场真正意义上的雪,风倒是三天两头的吹着。也许是老天垂怜我们这些在外工作的人,想为我们回家的脚步助上一臂之力。

    每年的年30晚上,屋子里总会传来阵阵剁菜声。菜板上,新鲜翠绿的韭菜被切成末,小山似的韭菜末散发出一种香味,闪闪发光的水珠更显得这韭菜苍翠欲滴。鸡蛋敲在瓷碗上,透明的蛋清和金黄的蛋黄一起流入碗里,仿佛是一轮太阳。加入些许细盐,用筷子快速搅拌,倒入已经烧热的锅中,油带着“吱吱”的声音溅出锅来。鸡蛋炒熟后,金黄的颜色让人垂涎欲滴,倒在放着韭菜末的碗里搅拌,光是这馅料就足以让人口水直流,更何况是包成包子之后。韭菜鸡蛋馅的包子,咬一口,韭菜和鸡蛋的味道瞬间弥漫在口腔中。虽然没有中式快餐店里的那么美观,但是这种味道确实独一无二的。就是在大年夜,母亲也会包上韭菜鸡蛋馅的饺子,一家人坐在桌旁吃一碗热气腾腾的饺子,其乐融融。
    车已经从远处驶来,大口吃掉更后一口乔东家排骨大包子,擦擦嘴,上了车,找到座位坐下,眼睛却不知道为什么湿润了。
    漆黑如墨的夜晚,厨房里热热闹闹的。不时有食物下锅和翻炒食物的声音。一条鲜活的鲤鱼被清洗干净后,在鱼身两面各划几刀,抹些鲤鱼清洗干净后,在鱼身两面各划3刀,抹少许盐和鸡精腌制几分钟,再倒入1勺料酒。接着铺上姜丝,放入开水锅中蒸5分钟,取出撒上葱花。在鱼身上均匀的倒入蒸鱼豉油,在锅里倒油、烧热,倒入红椒丝略炒,然后将红椒丝与油烧滚热后浇在鱼上,香气扑鼻的葱油鲤鱼就摆上桌了。鱼肉松软,入口即化,蘸上汤汁更是鲜味十足。黄色的姜丝、鲜红的红椒丝、翠绿的葱花的搭配十分好看。香味和热气扑面而来,鱼肉和汤汁的鲜美,不由得让人为之一动,胃口大开。
    煮熟了的麦面和虾仁、肉末、葱末、白菜、辣椒一起炒,红的绿的白的黄的,甚是好看。虾仁的柔软,肉末的柔韧,葱末的清新,白菜的爽口,辣椒的刺激,加上麦面的筋道,出锅时,令人垂涎的味道只往人鼻子里钻。在灯光下,面条色泽鲜润,颜色清亮鲜明,味道更是美味。
    回家的日子越来越近了,我心中却有丝丝不敢回家的感觉,这种不敢不是对于家的恐惧,是自己内心的不安,是对于父母的亏欠。对我而言,回家的意义不仅仅是团圆,更是让父母看到我的收获之时,离家时载着父母的希望离开,即将回家的我却一无所获,并未给父母带去什么。我知道即使我这样,他们依然会做好我喜欢的饭菜等待我回家,依然对我关爱如以前。这也就是天下的父母的更可敬之处。
    有钱没钱回家过年,是的,我一定要回家过年,一定要品尝母亲的亲手做的韭菜鸡蛋馅的大包子。

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