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包子加盟店与快餐店相比哪个更好?

来源:乔东家小编 时间:2016-07-28 15:44:56

    原本红火的快餐店为什么会在短短半年时间内关门了呢?以一个旁观者的角度去看旁边包子创业店的兴隆也许正是原因所在。为什么呢?
    固步自封,不思求变也去是其中的部分原因,这是家一百多平方的快餐店主要经营西式早点和广东风味粥品,曾经红火过一段时间,很多附近的居民都是常客,可是现在的它关门了,反而是旁边新开业的包子创业店铺小小店面却异常红火,我们可以分析一下周围的消费人群,多数为上班族,这些人就餐主要是图快和方便,早几年这个课程点符合这些人快节奏的就餐方式,生活异常火爆,卫生情况也还可以,快餐店的口味也算鲜美吸引了不少人生意好就必然有人跟随,我们小区先后又有几家快餐店开张。但时间不长都关门了,原因就在于没有自己的特色,而且卫生条件均比不上那一家,虽价格便宜一点,但还是没多少人去。要知道,住在这个小区的人,经济条件都不会太差,他们追求的是快而高质。
     不过,总有人能开出具有特色的适合这群人生活特点的店来。后来,就有两家比较高品质的餐饮店开业了,一下子把年轻人、小孩及中学生吸引过去了。而这家快餐店还是保持不变没有新意,根本没法同新开的两家竞争。所以,它的生意就差了许多。
    不过他还是有几款特色的餐品可以保证的生意平平淡淡还能撑下去。可是,它并未进行改进,后来几份特色餐品的口味也做的差了。顾客意见更大的是,早晨喝粥时,因有些烫,大人小孩都要在那坐较长时间。有时赶时间,没喝完就得走。再后来,当然也会出现强有力的竞争者,快餐店附近又开了一家面馆,因为小区有很多是来自北方的面食客。快餐店一下子又给抢走了一大批客源。但因价格便宜,它还是没有垮掉。
    更后包子创业店的开张成为了快餐店更大的打击,快餐店就将彻底失去客源。这家包子创业店,口味好馅料足,卫生条件好,而且便宜,必然会把那些赶时间,又对价格敏感的顾客全拉走。快餐店迟早得关门。
    源动力乔东家
排骨大包包子创业店认为这个案列告诉我们其中的经营之道:我们餐饮店推出的产品,一定要适合目标客户群体;开店要有自己的特色,并实时更新;对市场做分析,做对自己有利的特色;面对竞争一定要变通,老经验不能死抱着不放;价格不是市场中的优势;经营中一定要注意自己产品的替代品,有时他可能会轻易击败你。
 

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