当前位置: 首页 / 关于我们 / 新闻中心 / 行业新闻

关于我们

公司简介
品牌文化
新闻中心
团队风采
联系我们

舌尖上的乔东家排骨大包

来源:乔东家小编 时间:2016-07-28 15:44:56

  包子是我国的传统美食,无论是北方传统包子,还是南方的生煎包都有着几千年的传承,拿捏适度的面粉跟各种馅料在人的手中有着怎样的奇遇呢?今天我们来到了乔东家排骨大包店,这家店有百年的历史,更是在山东有着很高的知名度。每当清晨,很多匆匆忙忙赶去上班的人都会来这买几个包子做早餐。

  乔东家排骨大包子店传到乔百川已经是第十三代了。俗语说:富不过三代。乔东家排骨大包子可谓是打破了这个传言,这靠的是每代人对包子技艺的革新。乔东家排骨大包店开始并不是这个名字,而是老乔家包子铺。创始人乔思源优先将包子发扬广大,他从小就做包子,对包子有着深入的研究,不仅调的骨汤好,馅料好,更是加入了独特的中草药配方。这令当时的包子铺大名远扬,县太爷盛赞它为贵县包。

  随着时光的流逝,老乔家包子铺经过一代一代的传承,做包子的手艺也日益精进。当传到乔百川这一代时,旧有的制作方法已经满足不了顾客。为此,他四处去寻找有名好吃的包子,企图找到新的技艺。偶然间在山东的巨野看见一个包子铺生意出奇的好,走到这个没有招牌的包子铺,看着大娘把卤好的排骨从热气腾腾的锅里捞出,剔排骨肉剁馅和入野菜加工包子。吃的人络绎不绝,乔百川买了几个包子尝了尝,馅料满口鲜香,面皮松软有弹性,赞不绝口,随即拜徐老太太为师,学习排骨大包技艺。

  更后,他结合老乔家包子的历史典故,将老乔家包子铺赋予了一个更具历史和产品特征的名字,即现在的乔东家排骨大包子。如今,这个品牌已经在全国多所城市扎根,带给食客们舌尖上的新体验。

友情链接: 法律声明 |

版权所有:山东锦尚网络科技有限公司

鲁ICP备16014807号-31

地址:济南市槐荫区192号前城杰座23号楼B座22楼02室