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乔东家排骨大包带你领略各地包子

来源:乔东家小编 时间:2016-07-28 15:44:56

  包子是一种古老的美食,因为地域差异各地有所不同,今天,就让乔东家排骨大包带你来领略各地的包子吧!

  1、狗不理包子

  说起包子来,大家可能都会想起天津的狗不理包子,因为冯巩的小品更让它“薄皮大馅十八个褶”的形象深入人心。狗不理创始于1858年,是高贵友开的一家德聚号。经过上百年历史的改良和宣传,狗不理成了包子届中的传奇包子。刚出屉的包子,大小整齐,色白面柔,看上去如薄雾之中的含苞秋菊,爽眼舒心,咬一口,油水汪汪,香而不腻,一直深得大众百姓和各国友人的青睐。

  2、开封灌汤包

  开封灌汤包已有百年历史。风味独特,是开封著名食品之一。选料讲究,制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅,精粉为皮,爆火蒸制而成。外形美观,小巧玲珑,皮薄馅多,灌汤流油,味道鲜美,清香利口,汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。

  3、 杭州小笼包

  起源于北宋开封的灌汤包,于南宋时期随宋室南渡来到杭州,之后在江南地区发扬光大。要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水渌熟,皮才软滑,若用生粉就会太干了。馅要有汁才好吃,但馅料有水份会很难包,配好后放进雪柜片刻,使油和水份都凝固才包,蒸熟后的小笼包就会很好吃了。

  4、 广东奶黄包

  奶黄包,也叫奶皇包,是一种很传统的广式甜点,广东人喜欢喝早茶的时候点上一笼,配上沏好的香片,慢慢品尝它浓郁的奶香,还有奶黄馅那细腻绵滑的滋味。奶黄馅以吉士粉和澄粉作为原料,若想要有松软起沙的口感,在蒸制的时候要每间隔10分钟取出一次,用打蛋器搅散后再上锅蒸。

  看了这些特色的包子,你有没有动心呢?包子自其问世以来就受到人们的喜爱,作为一种家常的食物却也可以做出千变万化的不同口感。乔东家排骨大包也以其独特的风味获得广泛关注。还在等什么,快来创业乔东家排骨大包吧,让包子开启你的致富之路!


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