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如何经营好一家包子铺

来源:乔东家小编 时间:2017-06-08 11:23:28

    乔东家排骨大包针对小本创业提供了五项技巧,虽说小本创业容易,但是生存下来要取之有道。

    技巧一

    乔东家排骨大包提示,要注意食品卫生和食品质量安全,这是店内管理工作的重要环节。 

    技巧二

    注意原材料的采购,包括面粉、肉、蔬菜、调料等,要按照学习技术时所要求的质量标准进行采购,如此才能保持包子的品质。乔东家排骨大包提醒,切记不能因为早期经营不顺,采购劣质材料以拉低成本,这无异于杀鸡取卵,小店几乎不可能持续经营。 

    技巧三

    由于包子店基本上针对早餐销售,因此前一天晚上要提前安排好第二天的工作流程,包括人员、包子的制作、店内的清洁卫生等。乔东家排骨大包提示,不打无准备之仗,以应对突发状况。

金牌排骨大包系列5.jpg

    技巧四

    开业初期,尽可能尝试多做一些口味的包子,满足客户不同的需求,多听取反馈意见,然后推出主打产品,使小店拥有独特的优势。乔东家排骨大包建议,店主可以把采购原料在店里公示,让顾客了解小店所销售的包子,均采用质量过关的原材料制作,使其安心购买。 

    技巧五

    销售方面,应根据当地经济水平,确定出合理的价格。乔东家排骨大包建议,特色产品定价可适当调高,在产品质量的同时,还必须有几个薄利多销的产品来平衡销售。经营过程中,要根据销售情况,随时调整口味,销售量,开业初期,可利用品尝、买二增一等促销方式来聚集人气。

    更后呢,可以去一些有影响力的包子创业店进行包子培训,多学习经营管理方面的知识,了解市场行情,也可根据个人经济能力,选择加入代理创业商,壮大自己事业版图。



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