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乔东家排骨大包:餐饮创业需要什么认知?

来源:乔东家小编 时间:2019-02-21 11:23:00

做餐饮创业的人日渐增加,而想要做好一个餐饮需要注意什么呢?乔东家排骨大包:审视目标、明确定位!

一、做餐饮的动机的目的

为什么要做餐饮呢?总结一下无非是下面几点:

1、发展前景大。任何人都要吃饭,餐饮行业一直是朝阳行业。

2、不安于现状。不少年轻人在餐饮行业里看到了机会,比如消费升级、产品创新,然后亲自上阵来做一些事情,想推动这个行业的变化。

3、收益快。餐饮相对于其他行业,不存在与拖账欠账的,不管赚多少直接进自己兜里。

4、自由。很多上班的人都不想受气,于是选择了这个理由去做餐饮店。

5、觉得餐饮简单。不少人觉得餐饮挺简单,觉得自己有知识有文化,能比别人做的好。


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而这些人中失败的居多,为什么?因为他们在动机上就出错了。而动机错的原因,其实就是认知,也就是我们常说的定位。那么餐饮行业的定位有什么呢?

1、了解行业基本情况

要清楚餐饮行业到底有多辛苦,在这些年的发展中是提高了哪些。

2、了解一些行业数据

看中盈利的人要看清楚开一家店的成本有多少,成本与利润是相互的。

3、了解行业趋势

目前餐饮行业已经有些地方是红海竞争,哪些领域即将成为红海,哪些还是蓝海,从中寻找机会。

4、了解餐饮行业竞争变化

现在的餐饮行业与之前不同,现在从技术到产品、到供应链、到人才到团队、服务等是整个商业模式的竞争。

乔东家排骨大包提醒大家:初创餐饮行业,要了解透了再进行下一步,盈利与亏损只在你的一个决定之间。



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