做餐饮创业的人日渐增加，而想要做好一个餐饮需要注意什么呢？乔东家排骨大包：审视目标、明确定位！

一、做餐饮的动机的目的

为什么要做餐饮呢？总结一下无非是下面几点：

1、发展前景大。任何人都要吃饭，餐饮行业一直是朝阳行业。

2、不安于现状。不少年轻人在餐饮行业里看到了机会，比如消费升级、产品创新，然后亲自上阵来做一些事情，想推动这个行业的变化。

3、收益快。餐饮相对于其他行业，不存在与拖账欠账的，不管赚多少直接进自己兜里。

4、自由。很多上班的人都不想受气，于是选择了这个理由去做餐饮店。

5、觉得餐饮简单。不少人觉得餐饮挺简单，觉得自己有知识有文化，能比别人做的好。

而这些人中失败的居多，为什么？因为他们在动机上就出错了。而动机错的原因，其实就是认知，也就是我们常说的定位。那么餐饮行业的定位有什么呢？

1、了解行业基本情况

要清楚餐饮行业到底有多辛苦，在这些年的发展中是提高了哪些。

2、了解一些行业数据

看中盈利的人要看清楚开一家店的成本有多少，成本与利润是相互的。

3、了解行业趋势

目前餐饮行业已经有些地方是红海竞争，哪些领域即将成为红海，哪些还是蓝海，从中寻找机会。

4、了解餐饮行业竞争变化

现在的餐饮行业与之前不同，现在从技术到产品、到供应链、到人才到团队、服务等是整个商业模式的竞争。

乔东家排骨大包提醒大家：初创餐饮行业，要了解透了再进行下一步，盈利与亏损只在你的一个决定之间。