当前位置: 首页 / 关于我们 / 新闻中心 / 最新动态

关于我们

公司简介
品牌文化
新闻中心
团队风采
联系我们

如果对本项目感兴趣请留下电话,我们将把加盟优惠政策发到您的手机上!

X

如何提高餐饮顾客满意度

来源:乔东家小编 时间:2016-07-28 15:44:56

  

     很多人认为,经营一家包子铺是一件很容易的事,只要做好包子,就能够。但人们很容易忽视服务中的一些问题,服务不到位也会让一些顾客流失,从而影响包子铺的生意。那如何去发现我们服务中出现的问题呢?下面介绍一些经营中服务的小技巧。

      ①、在“走动式管理”中发现问题
    “走动式管理”是管理好你包子铺每天当班必做的工作。每天要走到餐厅各个角落与员工之中,去了解你的包子是否让顾客的满意,“走动式”是一种看得见的管理。

     ②、在“体验产品”中发现问题
     店长在工作即要“走动式管理”又要定时地去体验自己包子铺的食品质量和购买产品过程的服务,从中发现我们的产品质量是不是有下降,我们购买产品的过程是不是有服务质量有下降等问题,及时发现,及时给于补救,修复,处理,将问题制止在萌芽状态,不会影响客人。

    ③、在营销拜访中发现问题
    包子铺店长的工作50%的时间是在做营销,营销是餐厅的龙头。餐厅店长在餐厅中要常带领营销团队去营销,在营销的结果中给于客源市场优化。对常客不定时、不定期的进行实地拜访或电话沟通,了解客人的需求和我们餐厅产品与服务要改进和加强的地方。

    ④、在“客人反馈意建表”中发现问题
    从“客人反馈意建表”中我们可以发现顾客对我们的食品满意什么程度?顾客到底在想些什么?顾客欣赏我们哪些方面的服务?顾客不喜欢我们什么?什么是顾客普遍抱怨的?顾客对改进服务提出了什么样的建议?比如,我们的工作人员会把包子的种类混淆,顾客明明要的是素馅的,但我们偏僻给了人家一个肉馅的。这样的错误让顾客很无奈,但已经吃了也就这样了。这样的事情发生多了,对我们的包子铺就很不利了,所以要多听客人的反馈,及时改正自己的错误。
   
    是不是学到很多呢?赶紧给你的包子铺优化一下吧,这样你会赢得更多的客户哦。


友情链接:

版权所有:山东锦尚网络科技有限公司

鲁ICP备16014807号-31

地址:济南市槐荫区齐州路2066号阳光保险大厦8楼