制作工程:栗子去壳,猪小排焯水,胡萝卜去皮切滚刀块,蒜去皮切片,姜切片备用;炒锅中倒入1匙植物油,放入蒜片姜片爆香,再加入猪小排,爆至排骨两面金黄;加入适量的盐、老抽、生抽;翻炒均匀,然后倒入一瓶的可乐,的没过排骨;再加入小半勺的白醋,大火烧开转小火焖20分钟,20分钟后,加入胡萝卜;栗子,再小火焖20分钟,至汤汁浓稠,再次尝一次味道,味道可以了就开大火收汁;收好了,就可以装出来吃了哦。
烹饪技巧:1、排骨要先煎至两面金黄,这样吃起来比较香口;2、可乐没过排骨,中途是不能加水的,要可乐要一次性加足;3、加入一点点的白醋,能使排骨更酥烂脱骨;4、收汁的时候收浓一点,这样吃着会更好吃哦。
乔东家
排骨大包对排骨很有研究,您可以来咨询哦。包子创业,就选乔东家排骨大包!
关键词:
包子创业店 包子创业连锁