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如何在房租偏高的情况下保持销售量

来源:乔东家小编 时间:2016-07-28 15:44:56

 
  据调查,过去10年间,餐饮业房租猛涨四五倍,餐饮企业一直在为房地产打工。2013年1至2月份,全国餐饮收入4030亿元,同比增长8.4%,增幅比去年同期下降4.9个百分点,餐饮企业从去年底到今年一季度业绩连续下滑,惨淡局面前所未有。乔东家排骨大包认为,如何在房租偏高的情况下保持稳定增长成为值得考虑的问题。
  除了食材外,房租占餐饮企业成本的很大一部分。近几年,房地产市场火爆,商业房地产也水涨船高,甚至比普通房价涨幅更大。餐饮企业房租合同一般是5年,在刚开始时,以偏低价格吸引餐饮企业入驻,5年之后,人气和客流量都增大之后,开始提高房租,导致很多餐饮企业的贡献给房地产。据乔东家排骨大包调查,企业续租门店的租金平均上涨30%,有的企业门店的续租租金上涨达100%甚至更高。  
  业内人士坦言,餐饮行业的信息化,将是餐饮业未来发展的方向。乔东家排骨大包认为,通过团购网站、微博、微信等线上活动,都能拉来大量的线下顾客。餐饮企业不必选择人气和流量都非常高的旺铺,普通地段即可。另外,社区餐饮、城市早餐、老年餐饮以及送餐、送厨师、送服务员的外送餐饮服务等都是新的消费服务模式,都可以给餐饮服务业带来新的消费增长点。 


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