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乔东家排骨大包店:包子馅如何做才好吃

来源:乔东家小编 时间:2016-07-28 15:44:56

      包子是中国汉族传统食品之一,流传至今。根据祖辈们的经验发展下来的包子手艺在经过人们的改造,成为现代人发家致富的渠道。虽然平时我们家家户户都会做包子,为什么就是没有乔东家排骨大包的包子味道正宗呢?
      就拿乔东家排骨大包的金牌经典排骨大包来说吧,面嫩皮薄且带劲,馅子不冒顶、不跑油......那乔东家小编就大家分享一下其中的精妙之处。
 
      采用的都是精致排骨肉,把排骨卤好之后,剁成小块儿,用料包油腌制。瘦肉和肥肉的比例更好在7:3。然后把调料放入肉馅里面搅拌均匀,可以根据个人喜好酌情放入香油、鸡精、盐、味精、酱油,葱花要放。乔东家建议,稍微加点白菜,为的是防止太过油腻。把白菜放入之后再次搅拌馅儿,大功告成。乔东家提示,白菜可适当的去除一部分水分,防止水分太多而影响口感。
      乔东家排骨大包既传承了悠久的历史底蕴,又与现代工艺完美结合,才使得乔东家排骨大包以不可阻挡的发展势头高速前进,可以看到的是每家店都是顾客满堂。
 

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