包子是中国汉族传统食品之一，流传至今。根据祖辈们的经验发展下来的包子手艺在经过人们的改造，成为现代人发家致富的渠道。虽然平时我们家家户户都会做包子，为什么就是没有乔东家排骨大包的包子味道正宗呢？

      就拿乔东家排骨大包的金牌经典排骨大包来说吧，面嫩皮薄且带劲，馅子不冒顶、不跑油......那乔东家小编就大家分享一下其中的精妙之处。

 

      采用的都是精致排骨肉，把排骨卤好之后，剁成小块儿，用料包油腌制。瘦肉和肥肉的比例更好在7：3。然后把调料放入肉馅里面搅拌均匀，可以根据个人喜好酌情放入香油、鸡精、盐、味精、酱油，葱花要放。乔东家建议，稍微加点白菜，为的是防止太过油腻。把白菜放入之后再次搅拌馅儿，大功告成。乔东家提示，白菜可适当的去除一部分水分，防止水分太多而影响口感。

      乔东家排骨大包既传承了悠久的历史底蕴，又与现代工艺完美结合，才使得乔东家排骨大包以不可阻挡的发展势头高速前进，可以看到的是每家店都是顾客满堂。