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乔东家排骨大包:南北包子有啥不同

来源:乔东家小编 时间:2016-07-28 15:44:56

      乔东家排骨大包调查研究,全国各地制作的包子,其制作和造型方法大体相同,但是在馅心的调制上各尽其妙,各地都有自己独特的风味品种。总体来说,南方和北方的包子就像同源的两支派别,不尽相同却各有千秋。
  如同南北方人的性格差别一样,北方的包子显得大气、粗犷,单从个头上都可以看出来,而南方的包子大多小巧玲珑,无论是外形还是馅心都精致得很。像是一些包子创业只是侧重一点,不像乔东家包子创业店似的,集南北之所长,推出适合南北口味的包子。 

 

图为:乔东家排骨大包的灌汤包系列
  乔东家排骨大包原名老乔家包子铺,至今已有悠久的历史了,经过后期的改良与现代工艺结合,才得到我们今天所看到的乔东家包子创业店。
  排骨大包创始人乔思源自小在包子店打童工,因为他聪明勤奋,深得老板喜欢,老板无后,认其为义子,将做包子的秘诀传授给他。老板临终前,将包子店更终交由乔思源来打理,于是更名为老乔家包子铺。乔思源聪明好学,再加上从小就给包子店做包子,对包子有了很深的研究,他调的骨汤特别好、馅子选得好、陷料中加入的独特中草药配方更是一绝!
      乔东家包子创业店除了包子之外,还有养生粥、特色小菜之类的系列供顾客选择。刚出屉的包子热气腾腾,再加上一碗养生粥,来一点爽口小菜,真是美哉美哉!
 
 

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