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乔东家吮指排骨大包分享秋季美味板栗烧排骨

来源:乔东家小编 时间:2016-07-28 15:44:56

        乔东家吮指排骨大包分享的板栗烧排骨是一道色香味俱全的汉族名肴,营养丰富,美味可口,排骨红亮浓香,栗子绵软香甜,是一道应季宴客菜-板栗烧排骨。    
        俗话说“八月的梨子,九月的楂,十月的板栗笑哈哈”。又到一年板栗成熟的季节。大街上又飘出一股一股糖炒栗子的香味。买上一包热乎乎的糖炒栗子,一边一边看电视,一边剥栗子吃,真的是一件美事。栗子的吃法很多,既可做糖炒栗子又可以鲜食、煮食、菜用,又可加工成各种食品。南方以栗做菜,多与肉炖食,为宴席佳肴。    
        板栗烧排骨主料;排骨 500克   栗子 300克。辅料;葱姜 八角  酱油 冰糖 盐 料酒
        乔东家吮指排骨大包分享秋季美味板栗烧排骨-做法
        1 准备好所用食材。
        2 排骨洗净,斩成块。
       3 用清水泡至1小时以上,中途换水。
       4 板栗去皮备用。
        5 葱切段,姜切片,准备好八角。
        6 将排骨焯水后沥干水分。
        7 另起锅,注入油,放入冰糖。
        8 小火炒至冰糖成棕红色。
        9 倒入排骨煸炒均匀,均匀的裹上糖色。
        10 烹入料酒 加入酱油继续翻炒均匀。
        11 加入开水没过排骨,再加入葱姜和八角。
        12 烧开后,加入板栗,转小火焖制1小时候即可。
        乔东家吮指排骨大包提醒大家的是,做板栗烧排骨时,鲜栗子用水稍煮,就很轻松剥掉皮。


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