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包子加盟连锁店分享蔬菜五大清洗法

来源:乔东家小编 时间:2016-07-28 15:44:56

    包子创业连锁店包包子都会用到大量的蔬菜,因此,如何挑选蔬菜是乔东家包子创业店比较重视的问题,下面乔东家包子创业连锁店就蔬菜的挑选问题与大家分享下蔬菜五大挑选法。
    包子创业连锁店听人说有虫眼的蔬菜是没有打药的,但是有虫眼的蔬菜很多时候不是因为没有打农药,而是病虫害发生后打药打迟了,买这种蔬菜不仅不会减少农药残留而且农药还会从虫眼出渗入,加大残留。
    包子创业连锁店分享蔬菜五大清洗法之一去皮法:
    通常蔬菜表面的农药残留量更高,对于瓜果类,如黄瓜、冬瓜、南瓜、西葫芦、萝卜、茄子等,先削去皮再冲洗食用较好。    包子创业连锁店分享蔬菜五大清洗法之二储藏法:
    很多农药在氧化剂或生物酶的催化作用下可被氧化。根茎类、叶类等一些便于储藏的蔬菜如大白菜,买回后放置一段时间,可使农药化降解,减少农药残留量,降低其毒性。    包子创业连锁店分享蔬菜五大清洗法之三碱洗法:

    大部分化学农药呈酸性,用碱水浸泡可发生中和反应,清除蔬菜残留的农药效果更好。方法是先在清水中加一小撮碱面,待其溶解后放入蔬菜,浸泡10分钟左右,再用清水冲洗干净即可。
    包子创业连锁店分享蔬菜五大清洗法之四水洗法:
    有机磷农药大都是一些磷酸酯或酰胺,在水中能分解为无毒的物质。不能去皮的蔬菜要充分冲洗表面,先冲洗,后浸泡10分钟左右,再冲洗5~6遍,可去除75%~85%的残留农药。圆白菜、生菜等生长期比较长的蔬菜,需将菜叶掰开,逐叶浸泡冲洗,以去除菜心和深层菜叶上的残留农药。
    包子创业连锁店分享蔬菜五大清洗法之五加热法
    有些农药在高温下容易挥发分解。因此,菜花、芹菜、豆角、莴笋等适宜加热的蔬菜,可在冲洗后先用沸水烫一下,然后再烹炒食用。
    尤其是夏天,聚餐的会比较多,乔东家包子创业连锁店连锁建议大家尽量不要在外面吃沙拉,特别是蔬菜沙拉,因为清洗不干净,而且是生食。所以大家在外就餐时要注意饮食安全,切莫大意。
 


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